Bahan :

300 gr Telur Ikan

8 tangkai Daun Kemangi

2 tangkai Daun Bawang, iris kasar

2 tangkai Serai, iris halus

10 bh Cabai Rawit utuh

Daun Pisang untuk membungkus secukupnya

Bumbu Halus :

10 siung Bawang Merah

4 siung Bawang Putih

6 bh Kemiri Sangrai

5 bh Cabai Merah

4 cm Kencur

2 cm Jahe

2 sdt Garam

Cara Membuat :

1.     Lumuri telur ikan dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit hingga bumbu menyerap.

2.     Ambil selembar  daun pisang, letakkan beberapa sendok makan adonan telur ikan. Tutup dengan kemangi, daun bawang, dan serai. Tambahkan 2 bh Cabai rawit.

3.     Bungkus telur ikan dan sematkan lidi. Lakukan sampai telur ikan habis.

4.     Kukus sampai matang.

5.     Angkat dan sajikan

Bahan :

200 gr Oncom, potong ukuran 4x4 cm

400 ml air

2 sdt garam

Bumbu Halus :

3 bh Cabai Merah

2 bh Cabai Rawit

6 butir Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

1 sdt Garam

1 sdt Ketumbar

1sdt Merica Bubuk

 Bahan Tepung :

150 gr Tepung Terigu

175 ml Air

1 butir Telur

 Cara Membuat :

1.        Rendam oncom dalam air yang telah dibubuhi garam, selama + 5 menit.

2.        Aduk bumbu halus dan bahan tepung.

3.        Celupkan oncom dalam adonan tepung lalu goreng hingga kering dan matang.