Bahan :

300 gr Telur Ikan

8 tangkai Daun Kemangi

2 tangkai Daun Bawang, iris kasar

2 tangkai Serai, iris halus

10 bh Cabai Rawit utuh

Daun Pisang untuk membungkus secukupnya

Bumbu Halus :

10 siung Bawang Merah

4 siung Bawang Putih

6 bh Kemiri Sangrai

5 bh Cabai Merah

4 cm Kencur

2 cm Jahe

2 sdt Garam

Cara Membuat :

1.     Lumuri telur ikan dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit hingga bumbu menyerap.

2.     Ambil selembar  daun pisang, letakkan beberapa sendok makan adonan telur ikan. Tutup dengan kemangi, daun bawang, dan serai. Tambahkan 2 bh Cabai rawit.

3.     Bungkus telur ikan dan sematkan lidi. Lakukan sampai telur ikan habis.

4.     Kukus sampai matang.

5.     Angkat dan sajikan

Bahan :

200 gr Oncom, potong ukuran 4x4 cm

400 ml air

2 sdt garam

Bumbu Halus :

3 bh Cabai Merah

2 bh Cabai Rawit

6 butir Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

1 sdt Garam

1 sdt Ketumbar

1sdt Merica Bubuk

 Bahan Tepung :

150 gr Tepung Terigu

175 ml Air

1 butir Telur

 Cara Membuat :

1.        Rendam oncom dalam air yang telah dibubuhi garam, selama + 5 menit.

2.        Aduk bumbu halus dan bahan tepung.

3.        Celupkan oncom dalam adonan tepung lalu goreng hingga kering dan matang.

Resep Membuat

Bahan :

3 siung Bawang Putih, cincang

2 buah Cabai Merah, potong serong

100 gr Daging Ayam, potong kotak

100 gr Udang, kupas kulitnya

6 bh Bakso Ikan, potong dua

2 batang Daun Bawang, iris

2 butir Telur

400 gr Nasi

1 sdt Kecap Ikan

� sdt Kecap inggris

1 sdt Merica Bubuk

1 sdt Garam

1 sdm Angciu

 Cara Membuat :

1.        Kocok telur bersama sedikit garam, buat orak-arik. Sisihkan.

2.        Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, lalu masukkan daging ayam dan udang, aduk hingga matang.

3.        Masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Tambahkan orak arik telur dan bakso ikan, aduk rata.

4.        Masukkan nasi, lalu bumbui dengan kecap inggris, merica bubuk, garam dan angciu. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Resep Membuat 

Bahan 1 :

250 ml Susu Kental Manis

250 ml Air

� sdt garam

� sdt Vanili

50 gr Gula Pasir

Bahan 2 (campur hingga larut) :

20 gr Maizena

100 ml Air

Bahan 3 :

3 buah kelapa muda, ambil daging nya

100 gr Kismis, direndam

100 gr Kenari tanpa kulit

Bahan 4 (hiasan) :

Kayu Manis bubuk untuk taburan Secukupnya

 Cara Membuat :

1.        Campur bahan 1 didalam panci. Aduk rata kemudian panaskan hingga mendidih.

2.        Masukkan bahan 2. Aduk hingga kental dan mengkilat. Angkat.

3.        Campur dengan bahan 3, aduk rata dan masukan dalam mangkuk kecil hingga � penuh.

4.        Tabur atasnya dengan bubuk kayu manis.

5.        Panggang dalam oven bersuhu 150oC selama + 15 menit.

6.        Angkat dan dinginkan dalam lemari es.

7.        Sajikan.

Bahan:

1 gelas air

1 kantung the (the apa saja)

Secangkir susu cair

2 butir biji kapulaga

1 batang kayu manis (ukuran jari tangan)

1 potong gula aren

Cara membuat:

1.        Rebus air dalam panci, masukan kapulaga

2.        Setelah mendidih, masukan kantung the.

3.        Setelah pekat tambahkan susu, aduk

4.        Masukan teh ke cangkir besar, pindahkan ke cangkir lainnya, lakukan berulang-ulang agar teh dan susu menyatu

5.        Saat dihidangkan tambahkan gula sesuai selera.

Bahan :

100 gr Mentega

250 gr Margarin

3 butir Kuning Telur

1/2 sdt Garam

100 gr Keju Edam

400 gr Tepung Terigu

3 butir kuning telur, untuk olesan

Keju Cheddar parut, untuk taburan secukupnya

Tambahkan roombutter secukupnya agar harum

Cara Membuat :

1.     Kocok Mentega, margarin, kuning telur dan garam hingga lembut.

2.     Masukkan keju edam parut, aduk rata.

3.     Masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.

4.     Bentuk adonan dengan cetakan berbentuk persegi atau sesuai selera.

5.     Susun dalam loyang yang telah diolesi margarin dan terigu.

6.     Olesi permukaan nya dengan kuning telur dan taburkan keju cheddar parut di atas nya.

7.     Panggang dalam oven bersuhu 160oC hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Bahan :

150 gr Mentega

150 gr Margarin

175 gr Gula Halus

2 butir Kuning Telur

350 gr Tepung Terigu

100 gr Kenari tanpa kulit

100 gr Gula Pasir Kasar, untuk taburan

2 butir kuning telur untuk mengoles

 Cara Membuat :

1.     Kocok Mentega, margarin, gula halus dan kuning telur hingga lembut.

2.     Masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan tidak menempel.

3.     Siapkan loyang ukuran 25x25 cm, oles dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.

4.     Tuang Adonan Kedalam Loyang, ratakan permukaannya.

5.     Olesi permukaannya dengan kuning telur yang sudah dikocok. Taburkan kenari dan gula pasir.

6.     Panggang dalam oven dengan suhu 160oC hingga matang.

7.     Segera potong kue dalam loyang berbentuk kotak atau sesuai selera.

8.     Panggang kembali selama + 5 menit hingga berwarna kuning. Angkat. Sajikan.

Bahan :

125 gr Margarin

125 gr Mentega

125 gr Gula Halus

1 sdt Vanilli Bubuk

2 butir Telur

325 gr Tepung Terigu

35 gr Maizena

50 gr Cornflakes, hancurkan

50 gr Keju Edam, parut

2 butir Kuning Telur

150 gr Keju Parut, untuk taburan

 Cara Membuat :

1.     Kocok margarin, mentega dan gula halus hingga lembut.

2.     Masukkan vanilli dan telur, kocok kembali hingga rata.

3.     Masukkan cornflakes dan keju edam parut, aduk hingga rata.

4.     Tambahkan Tepung Terigu dan maizena, aduk kembali hingga rata.

5.     Bentuk adonan dengan cetakan atau sesuai selera.

6.     Susun kedalam loyang yang telah diolesi margarin dan tepung terigu.

7.     Olesi dengan kuning telur, lalu taburi dengan keju cheddar parut.

Panggang dalam oven bersuhu 160oC hingga matang, angkat.

Bahan :

300 gr Daging Ayam giling

50 gr Keju Cheddar, parut

2 butir telur, kocok lepas

1/4 sdt garam

4 siung Bawang Putih

 Bahan Panir :

150 gr Tepung Roti

2 butir Telur, kocok lepas

Minyak untuk menggoreng

 Cara Membuat :

1.     Campur semua bahan kemudian aduk rata.

2.     Tuang kedalam loyang persegi 20 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.

3.     Kukus nugget selama 20 menit. Angkat. Setelah dingin potong kotak 2x2 cm atau sesuai selera.

4.     Celupkan potongan nugget ke dalam telur lalu gulingkan dalam tepung roti, ulangi 1 x lagi.

5.     Goreng nugget dalam minyak panas sampai matang.

Bahan :

250 gr Beras, cuci bersih

750 ml Santan

1 sdt Garam

2 lembar Daun Salam

1 batang Serai

 Kare :

200 gr Daging Ayam

1 batang Serai, memarkan

2 lembar Daun Jeruk

1 lembar Daun Salam

500 ml Santan

Minyak Goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu Halus :

4 siung Bawang Putih

8 butir Bawang Merah

3 butir Kemiri, sangrai

1/2 sdt Ketumbar

1 ruas Jahe

1/4 sdt Jintan

1 ruas Lengkuas

1/2 ruas Kunyit

1/2 sdt Gula Pasir

Garam secukupnya

 Pelengkap :

Kacang kedelai goreng, secukupnya

 Cara Membuat :

1.     Masak beras bersama santan, daun salam, serai dan garam. Aduk hingga menjadi bubur  kental dan matang. Angkat.

2.     Tumis bumbu halus, masukkan serai,daun salam dan daun jeruk hingga harum.

3.     Masukkan daging ayam, sambil diaduk-aduk hingga berubah warna.

4.     Tambahkan santan, masak hingga bumbu meresap, kuah mengental dan matang. Angkat.

5.     Sajikan dengan pelengkap.

Bahan 1 :

100 gr Margarin

50 gr Mentega

250 gr Dark Coklat, lelehkan

� sdt Vanili Bubuk

� sdt Garam

Bahan 2 :

3 butir Telur

250 gr Gula Pasir

Bahan 3 (Campur dan Ayak) :

300 gr Tepung Terigu

50 gr Coklat Bubuk

1 sdt Baking Powder

Bahan 4 :

30 gr Almond slice, untuk taburan

 Cara Membuat :

1.     Kocok bahan 1 hingga mengembang, sisihkan.

2.     Kocok bahan 2 hingga gula larut dan setengah mengembang. Tambahkan bahan 1, aduk rata.

3.     Masukkan bahan 3 sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga tercampur rata.

4.     Tuang dalam loyang yang telah dioles dengan margarin. Taburi dengan bahan 4.

5.     Panggang dalam oven bersuhu 180oC selama + 10 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

6.     Potong-potong bentuk persegi atau sesuai selera.

7.     Susun kembali dalam loyang.

8.     Panggang kembali dalam oven dengan suhu 100oC selama + 15 menit hingga kering. Angkat dan dinginkan.

EP

Bahan :

125 gr Mentega

125 gr Margarin

125 gr Gula Halus

2 butir Telur

325 gr Tepung Terigu

35 gr Maizena

2 butir Putih telur, kocok lepas, untuk celupan adonan

100 gr Almond Panggang, cincang kasar

100 gr Selai Blueberry

Cara Membuat :

1.     Kocok mentega, margarin dan gula halus hingga lembut.

2.     Masukkan Telur, kocok kembali hingga rata.

3.     Masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk rata.

4.     Ambil 1 sendok teh adonan, celupkan kedalam putih telur, lalu gulingkan kedalam almond cincang.

5.     Susun diatas loyang yang telah dioles margarin.

6.     Tekan sedikit bagian tengahnya, lalu semprotkan selai blueberry.

7.     Panggang dalam oven bersuhu 150^oC selama 30 menit atau sampai matang.

8.     Angkat, dinginkan, dan susun didalam toples kue.

Bahan:
30 bh telur puyuh, rebus, kupas
250 gr udang ukuran sedang, goreng setengah matang

2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
2 papan petai, kupas, belah 2
4 bh cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:
150 gr cabai merah, tumbuh kasar
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan udang, telur puyuh, petai, dan cabai merah iris, masak sampai semua bahan matang.