Bahan :
300 gr Telur Ikan
8 tangkai Daun Kemangi
2 tangkai Daun Bawang, iris kasar
2 tangkai Serai, iris halus
10 bh Cabai Rawit utuh
Daun Pisang untuk membungkus secukupnya
Bumbu Halus :
10 siung Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
6 bh Kemiri Sangrai
5 bh Cabai Merah
4 cm Kencur
2 cm Jahe
2 sdt Garam
Cara Membuat :
1. Lumuri telur ikan dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit hingga bumbu menyerap.
2. Ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa sendok makan adonan telur ikan. Tutup dengan kemangi, daun bawang, dan serai. Tambahkan 2 bh Cabai rawit.
3. Bungkus telur ikan dan sematkan lidi. Lakukan sampai telur ikan habis.
4. Kukus sampai matang.
5. Angkat dan sajikan